Blog

Pancakes με μέλι
Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα απολαυστικό πρωινό. Αν θέλετε να ξεφύγετε από το κλασικό μεσογειακό πρώτο γεύμα, ακολουθεί εύκολη συνταγή για pancakes.

Υλικά

• 1 ½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 1 ¼ κούπας γάλα φρέσκο
• 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, κρύο
• και βέβαια μέλι (όσο θέλετε)

Εκτέλεση

1. Αφού κοσκινήσετε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ
   προσθέτετε το αυγό, το κρύο βούτυρο και το γάλα.
2. Ανακατέψτε το χυλό μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνετε να σταθεί
   για 15 λεπτά.
3. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και
   ανακατεύεται μέχρι να λιώσει και να απλωθεί σε όλο το τηγάνι.
4. Με μία κουτάλα της σούπας βάζετε σιγά σιγά το μείγμα στο τηγάνι (μισή κουταλιά
   αν φορά). Αφήνετε να ψηθεί για λίγο από τη μία πλευρά και μόλις εμφανιστούν οι
   φουσκάλες στην επιφάνεια, αναποδογυρίζετε το pancake για να ψηθεί κι από την
   άλλη.
5. Σερβίρετε με μέλι και βούτυρο, με γιαούρτι – μέλι – φρούτα ή με μέλι – κομμάτια
   σοκολάτας – μπισκότο.

Για την καλύτερη απόλαυση, σας προτείνουμε το μέλι Θεάρεστον -από  Άνθη Κωνοφόρα Θυμάρι.

Καλή σας απόλαυση! 🙂